2013年4月8日星期一
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イギリスの食卓からナイフが消える？ 伝統のテーブルマナー崩壊に危惧の声- トレンドニュース（2009年7月30日19時00分） photo credit: abooth202 世界の各国にはそれぞれの食文化とテーブルマナーがあることは以前お伝えしました。イギリスでは、貴族文化の発展と共に古くから「フォーク＆ナイフ」を使った食事がスタンダードとされてきましたが、最近、イギリスではナイフを使わない食事スタイルがトレンドのようで400年近く定着してきた食文化の存続が危ぶまれているそうなのです！ ＞記事の詳細はこちら：Knives are out for British diners 最新のトレンドを発表したのはイギリスのデパート「デベンハムズ」。運営する155店舗のデータをもとに、メインディッシュ用のフォークとナイフの売上を比較したそうなのです。その結果、フォーク単体の売上がナイフを大幅に上回っているとのこと。ロンドンだけで見ると、その売上の対比はフォーク3本につきナイフが1本しか売れていないそうなのです。 ナイフを使わなくなった理由は食文化の変異にあるようです。デベンハムズの調査によると、32％の顧客は「フォークだけでの食事」を好むためナイフ購入を控えたそうで、更に28％は魚料理を食べる時に使う「フィッシュナイフ」を持っておらず、買う理由もないと回答したそうなのです。 このトレンドを受け、デベンハムズは「フォーク＆ナイフ」の食文化を守るためのキャンペーンを実施するとのこと。デベンハムズの広報担当者は「ファストフード文化の浸透が伝統的なテーブルマナー放棄の最大の原因になっています。ハンバーガーを食べる時にナイフはほとんど必要ありませんし、冷凍食品などは既に一口サイズに切られていてフォークだけで事が済んでしまうのです…フォークとナイフを使うことがイギリスの食文化の象徴であり、イギリス文化の一部でもありました。我々は守るべき伝統はあると信じていますし、次世代の人たちが『フォーク一本』文化に親しんでしまわないためにも、いち早くアクションを起こしたいと思っています」 と言っています。 イギリスでの「フォーク＆ナイフ」のエチケットは1600年代に始まったと言われていて、それ以前は「素手」で食べるのが主流でフォークなどのシルバーウェアーを使うことは「野蛮」とされていたそうなのです。しかし、王族文化の発展と共に一般市民の食文化も変わっていったそうなのです。今回の「フォーク一本」の食文化はアメリカから大西洋を渡って伝わったもの、と専門家は分析しているようなのです。 このトレンドを発表したニュースには多くのコメントが寄せられていて、続きはこちら>> 関連記事 40枚のパンツを盗んで自分のパンツの中に入れる→御用 エヴァの世界から飛び出した!? ロシア発の美しすぎる綾波レイが話題！ フランス男子の6割が”草食系”!? 世界の男子の恋愛事情調査を大発表！ 世界のWebカメラの映像を一つに。国境を越えたPVが話題に[動画有り] イギリステレビ局「BBC」社員がブリーフ１枚で作ったプロポーズ映像が話題[動画有り]
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